自新型冠状病毒肺炎疫情发生以来，在学校党委和疫情防控领导小组的领导和部署下，教务处高度重视疫情防控工作，积极行动，主动作为，出台多项措施，与学校相关部门和各学院联动，取得了初步成效，目前全校网络教学工作推进显著，所有实习学生状态良好。
针对疫情突发的情况，教务处提前谋划，通过召开内部网络会议的形式研究特殊时期开展网络教学的方法，拟定出了《精产国品一二三产区蘑菇视频网络教学工作预案》和《关于延期开学前后教学工作预案》。根据疫情发展的新形势和省教育厅相关要求，教务处以保障师生安全为第一要务，结合校情，有序做好网络教学组织和学生实习实训管理工作。出台了《精产国品一二三产区蘑菇视频关于做好网络教学授课准备的通知》、《精产国品一二三产区蘑菇视频关于做好疫情防控时期教学工作的意见》、《精产国品一二三产区蘑菇视频关于疫情防控期间网络教学工作方案》等一系列文件。同时，做好网络授课的宣传工作，引导教师树立端正教学态度，提高网络授课积极性，发挥网络教学的优势。目前，已完成上线技术准备的全部工作和网络教学指导培训的全部工作。各学院积极组织学习，网络教学工作热情高涨。
自2月4日起，教务处根据学校疫情防控期间工作方案的要求，坚持每日对全校校外实习实训的师生信息进行排查、统计、汇总，并及时上报。并在此基础上，进一步排查、统计信阳、南阳来焦返焦师生的具体情况。据最新统计结果显示，我校4082名实习学生身体健康、情绪稳定。
